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Formation professionnelle - BAR.04
Gestion d’un bar
Dans vos locaux : 1090€ par Jour
(durée : 1 jour)
Dans nos locaux : 510€ / jour
(durée : 1 jour)
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OBJECTIFS DE L'ATELIER
- Optimiser la gestion de son établissement dans toutes ses composantes
- Faire le bon choix de ses fournisseurs, de ses produits et de son matériel
- Garantir son activité au quotidien
Formation gestion d'un bar : Appréhender les missions d'un responsable de bar
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CONTENU DE L'ATELIER
- La gestion des achats et des stocks
- Les outils d’une bonne gestion selon son activité
- Comment et quand passer ses commandes
- Le choix des fournisseurs
- Les délais de commande et de livraison
- Le calcul du coût de revient
- La tarification clientèle
- Le bilan et son interprétation
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Dates des sessions |
30/03/2012 - 30/03/2012
08/10/2012 - 08/10/2012
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Public concerné |
- Toute personne ayant un projet de création ou de rachat, et désireuse de maîtriser les techniques du bar et ses règles
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Méthodes pédagogiques |
- Méthode active et expositive
- Support de cours formation gestion d'un bar
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Votre projet personnel
étudié sur simple demande,
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